معلومات تهم كل مدمن قهوه
من منا لايعرف القهوة حيث أصبحت من المشروبات الرئيسية في الصباح او من منا لم يسمع من قريبة او صديقة عن عشقة لهذا المشروب الرائع والمنعش في الصباح.
اليوم لدينا العديد من المعلومات المهمة والغريبة عن القهوة وتاريخها حتى نعرف سر عشق الناس لهذا المشروب.
معلومات غريبة عن القهوة
١-البن في الواقع فاكهة.
ربما يتم الإشارة إلى البن على أنه من البقوليات، لكن حقيقة الأمر يعد البن من الفواكه. فهذه الحبوب البنية التي يتم حصادها في النهاية واستخدامها في صناعة القهوة هي بذور فاكهة حمراء تشبه التوت وتنمو على الأشجار.
٢-القهوة كانت تؤكل في الأصل ولا تشرب.
نظراً لأن القهوة هي في الأصل فاكهة، فلا عجب إذن في كون تناولها هو الأصل في استهلاكها وليس شربها كما نظن.
وكانت بعض القبائل في إفريقيا تقوم بخلط دهون حيوانية مع فاكهة القهوة التي تشبه التوت لعمل نوع من المعجون يقومون بلفه تصنيع كرات منه يتناولها أفراد القبيلة ويحصلون على الطاقة على الرغم من أن معظم الأشخاص يعتقدون أن النكهة القوية. تتوفر أكثر في حبوب القهوة الداكنة المحمصة جداً. كدليل على أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكافيين. لكن الحقيقة أنه كلما زاد تحميص حبوب القهوة قلت نسبة الكافيين فيه 7.
٣-القهوة قد تخفف من آلام الرأس!
من اغرب انواع القهوة عبر العالم قهوة طازجة عمرها الحقيقي اكثر من 22 عام لاتخاف من المعلومة المقهي اللي يقدمها مقهي ياباني بدائة القصة بالخطاء ولكن صدفة خير من الف ميعاد عندما قرر صاحب المحل الياباني
تقديم المشروب للناس كان من عادته وضع المشروب في الثلاجة. حتى يقدم بارد للناس وفي يوم من الايام نسي المشروب لمدة نصف عام وعندما هم برمي الكيس قال دعني اتذوق منه رجفة حتى اعرف مذاق الشاهي فلاحظ ان مذاقة لم يتغير بالبعكس كان مذاقه جدا رائع فقرر ان يضع الكيس لمدة 10 سنوات مثل اصحاب محلات الخمور وذلك عن طريق كرتون من الخشب وعندما فتح الكرتون بعد 10 سنوات كان المشروب جدا منعش فلهذا السبب صدفة خير من الف ميعاد وبالمناسبة مشروب القهوة كان يستخدم مثل الحشيش سابقا .والان دعونا نذهب لقصتنا الرائعة عن تاريخ هذا المشروب كان في هضبة السهول الاثيوبية رجل يقال له كالدي او خالدي باللغة العربية يعمل في رعي الغنم وفي احد المرات وهو يرعى الغنم سهي عن الغنم فإذا بالغنم تاكل من عشب كان لونه مثل التوت الاحمر ولم يكن معروف ان هذة الشجرة للاكل في وقتها فشاهد نشاط غريب للماعز فبحث عن السبب واكتشف الشجرة فجربها فلاحظ نشاط غير عادي في وقتها وكان لديهم في المدينة راهب صديق لخالدي فذهب للراهب واخبره بالشجرة فقام الراهب بحرق الشجرة وتجربتها هو والراهبين من اجل الصلاة والعبادة بنشاط وحيوية ومن هنا كانت القهوة مشروب للطاعة والعبادة. ايضا قصة دخلوها للعالم الإسلامي والصوفية والخشوع لله توكد ان لهذا المشروب قصة عميقة في العالم الإسلامي والعالم المسيحي بدائة قصة القهوة في العالم الإسلامي في القرن الخامس عشروكانت تزرع في المنطقة اليمنية من شبه الجزيرة العربية وفي حلول القرن السادس عشر اصبحت معروفة في بلاد فارس ومصر وسوريا وتركيا
لم يتم الاستمتاع بالقهوة في المنازل فحسب . ولكن أيضًا في العديد من المقاهي العامة - التي تسمى qahveh khaneh - والتي بدأت تظهر في مدن الشرق الأدنى. كانت شعبية المقاهي لا مثيل لها وكان الناس يترددون عليها في جميع أنواع الأنشطة الاجتماعية.
لم يقتصر الأمر على شرب الرعاة للقهوة والدخول في محادثة. بل استمعوا أيضًا إلى الموسيقى وشاهدوا المؤدين ولعبوا الشطرنج وظلوا على اطلاع دائم بالأخبار. سرعان ما أصبحت المقاهي مركزًا مهمًا لتبادل المعلومات لدرجة أنه غالبًا ما كان يشار إليها باسم "مدارس الحكماء".
مع آلاف الحجاج الذين يزورون مدينة مكة المكرمة كل عام من جميع أنحاء العالم ، بدأت المعرفة بهذا "النبيذ العربي" في الانتشار.
كتابة/ وائل الساعاتي
ابدأ الان العمل مع باشنورز وفق بيئة منظمة ومشاريع تطويرية كثيرة
٩ نصائح لعمل بروفايل مميز كمستقل